Guía para cuidadores y familiares adulto mayor

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Calabazas rellenas con maíz

Me gustan las verduras y dentro de ellas la calabaza es una de mis favoritas. Me gusta frita, al horno, hervida, como puré o como en esta receta de calabazas rellenas. El relleno lo puedes inventar con lo que tengas en la cocina pues casi cualquier cosa combina con ellas pero en este caso mi receta es con maíz así que aquí te dejo la lista de ingredientes y cómo se prepara:




Ingredientes:



. calabazas pequeñas



.1 cebolla



. 1 lata de maíz amarillo en grano



. 1 lata de maíz cremoso



. 2 cucharadas de harina



. 5 cucharadas de queso rallado light



. 200 gramos de queso



. 2 cucharadas de ciboulette picado



. 30 gramos de mantequilla



. 1 cebolla



Preparación:



Primero lavas las calabazas y las cortas por la mitad ayudada con un cuchillo con buen filo. Retiras las semillas, condimentas con sal y pimienta y las mandas al horno a fuego moderado durante media hora. Deben estar tiernas. Las retiras y les extraes una buena parte de la pulpa.



Aparte, cortas en medios aros la cebolla y los cocinas en una sartén con la mantequilla o rocío vegetal. Añades el maíz en grano y cremoso, el queso rallado y la harina. Mezclas todo hasta que se espese bien. Entonces retiras del fuego y recién ahí le sumas el queso cortado en cubos. Ajustas la sal y la pimienta y espolvoreas con el ciboulette picado. Con esta mezcla rellenas las calabazas y las gratinas hasta que el queso dore. Yo las hago con maíz pero el relleno puede ser con tomates secos, brécol, espinacas o acelga

http://www.cocinaycomidasana.com/

Propiedades de los garbanzos

Si no comes muchas legumbres debes empezar a incorporarlas a tu dieta pues son muy buenas y hay muchos tipos de recetas donde puedes incluir por ejemplo, a los garbanzos. Los garbanzos son ricos en hidratos así que son bien energéticos. No puedes abusar de ellos pero tampoco debes eliminarlos. Veamos las propiedades de los garbanzos:


. son ricos en hierro

. son ricos en calcio
. son ricos en fibra
. son ricos en vitamina B1
. son ricos en cobre y manganeso
. son ricos en fósforo
Por ende, comer garbanzos hace bien para prevenir el estreñimiento, para reducir el colesterol , si tienes alguna enfermedad cardiovascular o eres diabético (sus hidratos se absorben lentamente). Claro, tienen muchas calorías, a razón de 244 cada 100 gramos, pero comerlos una o dos veces por semana es suficiente. Eso sí, ten en cuenta que los garbanzos son una de las legumbres más “duras” y si no los compras en lata debes dejarlos en remojo por lo menos un día entero. Después los coces en agua y ya los tienes listo para preparar ensaladas o guisos.

VIDA SANA

Cuanto deben comer los niños

Alguna vez te has preguntado de qué tamaño debe ser la porción de alimentos que le sirves a tu hijo

La respuesta es simple: ¡tan pequeña como él/ella!
Muchos padres se preocupan pensando que su hijo no se está alimentando bien porque no come la misma cantidad de comida que sus hermanos mayores o sus padres, olvidando que así como el niño tiene un cuerpo más pequeño que el de los adultos, también su estómago es más diminuto y con una capacidad reducida.

Por lo tanto, cuando vayas a alimentar a tu hijo(a), piensa primero en darle una alimentación de calidad y luego sirve una porción pensando en su estómago y no en el del resto de la familia


Divide los alimentosTal vez en este momento te estés preguntando si con esas pequeñas porciones tu hijo estará bien alimentado.
Tres comidas al día de pequeños volúmenes no son suficientes para el crecimiento de tu hijo, por lo que puedes darle de comer varias veces al día. O sea, puedes darle las tres comidas principales y dos o tres refrigerios, así le suministras las cantidades necesarias de alimentos sin sobrecargar la capacidad de su estómago.

El hecho de que tus hijos coman menos cantidades de alimentos que los adultos de la casa no significa que su dieta deba ser monótona. A los niños debes ofrecerles la misma variedad de comida que consume el resto del grupo familiar, pero variando las porciones.




¿Cómo saber si es suficiente?

Tu hijo te mostrará señales de que no quiere comer más cuando esté lleno
En cada comida, comienza por disminuirle las raciones y, si pide más, sírvele otra porción pequeña.
Más grande no es mejor
Si tu niño recibe porciones de alimentos más grandes de las que en realidad necesita, en lugar de alimentarse mejor, lo que puede suceder es que desde pequeño le estés preparando el camino para el sobrepeso y la obesidad. No pienses que darle a tu hijo porciones más grandes de alimentos es lo mejor.

La mejor manera de saber si tu hijo está bien alimentado es observar cómo crece, aumenta de peso y se mantiene enérgico. Si en sus controles pediátricos de rutina el médico te comenta que lleva un buen ritmo de crecimiento, no hay dudas, lo estás haciendo muy bien

Curación de heridas al natural

El propóleo no sólo se utiliza para prevenir y tratar resfríos

Procurar la limpieza de una herida es fundamental para que ésta no se infecte y dañe aún más la salud de la piel. Para conseguir este objetivo está – además del agua - el jabón, el alcohol y otros productos que a veces pueden ocasionar dolor y otras incomodidades. En ese sentido el propóleo tiene mucho que decir al respecto.


Hacerse un corte en un dedo, padecer de escaras, tener una quemadura en la piel o una úlcera varicosa no es nada agradable, pues todas estas heridas – algunas más que otras – causan dolor e incomodidad, sobre todo si permanecen en el tiempo y además se complican a causa de una infección u otro tipo de complicaciones.

Es por eso que tratar este tipo de problemas es sumamente importante y para eso además de existir un sinnúmero de productos que ayudan a cicatrizar y en general a cuidar estas lesiones, hay otro que seguramente muchos conocen, pero que se identifica directamente con la prevención y tratamiento de resfríos.

Hablamos del propóleo, uno de los productos quizás más destacados dentro de los que trabajan las abejas y que es definida – en este caso por Rosaura Farré, docente de la Universidad de Valencia (España) - como “una resina cérea, de composición compleja y consistencia viscosa que la abejas elaboran a partir de partículas resinosas de diferentes vegetales y que utilizan en la construcción, reparación y protección de la colmena”.

El microbiólogo industrial de alimentos y creador de Apiherbal (www.apiherbal.cl), Enrique Saldías, menciona que el propóleo al ser un producto compuesto de distintos elementos (dependiendo del lugar donde las abejas hayan hecho su recolección), todo lo que pueda elaborarse a partir de él será diferente, pero admite que a pesar de aquello, son tan impresionantes sus propiedades que de igual forma se obtendrán buenos resultados.

Enrique Saldías comenta que dentro de los productos de la colmena que poseen propiedades cicatrizantes, el propóleo no es el único, pues la miel también es capaz de contribuir en la curación de una herida.

Por otro lado, Luz Sotomayor – de Apícola del Alba – comparte con Punto Vital un estudio publicado en 2003 por la revista de Ciencias Médica La Habana y que pertenece al estudio acerca de cómo influyó la crema de propóleo en 414 pacientes con afecciones bucofaciales del Hospital General “Ciro Redondo García” de Artemisa (La Habana, Cuba).

En aquella investigación, se aplicó en esos pacientes una crema de propóleo creada en el mismo centro de salud, en donde se pudieron observar “resultados alentadores”, pues durante el tratamiento no se observaron “reacciones adversas y se comprobó, al igual que en otros estudios, que es un producto con propiedades analgésicas, cicatrizantes y antiinflamatorias”.

De esta manera, la crema de propóleo permitió la recuperación de heridas de manera satisfactoria en personas que necesitaban cubrir lesiones, reparar fracturas nasales y sanar úlceras bucales y queilitis actínica de labios.

No hay dolor

Otra de las cualidades que posee el propóleo, específicamente en lo que respecta al tratamiento de heridas, es que al contrario del alcohol, esta “maravilla de la naturaleza” también impide que las curaciones se realicen sin el más mínimo dolor o ardor, algo que sin duda es de importancia a la hora de hacer cualquier tipo de curación.

En cuanto a qué sustancia o elemento específico es el causante de estas propiedades, el dueño de Apiherbal comenta que al menos en su caso no conoce “publicaciones en donde se le atribuya a tal o cual componente (o marcador en el caso de un análisis químico) las características de cicatrizante. Desconozco cuál de las sustancias constituye o forma parte del propóleo en ese sentido”, confiesa.
Según el artículo “El própolis y la salud” de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia, “junto con las propiedades bactericidas y antiinflamatorias, el propóleo presenta efectos anestésicos tópicos y favorece la cicatrización, ya que estimula la regeneración epitelial y la microcirculación”. Por esta razón, dicen, “se utiliza, muchas veces junto a la miel y en forma de apósitos o vendajes oclusivos, en el tratamiento de heridas y lesiones ulcerosas de diferente etiología, incluso para la lepra”.

Por otro lado, Saldías afirma que a todas las cualidades anteriores, además se suma la capacidad del propóleo de funcionar como un buen analgésico. Esto puede apreciarse claramente en quemaduras donde sostiene, “la pomada de propóleo actúa sobre la quemadura y si es reciente, no se producirán ampollas. Además la disminución del dolor es evidente”, asegura.

En esta misma línea, menciona que los efectos de la pomada de propóleo serán aún más rápidos en niños, adolescentes y deportistas. En ellos, sostiene, la cicatrización es mucho más eficiente que por ejemplo, en adultos mayores a quienes el paso de los años va incidiendo en la calidad de la piel y por lo tanto también de su regeneración.

En cuanto a las versiones en que se puede encontrar el propóleo “cura heridas”, Enrique Saldías dice que también existe el spray y el gel, pero que para estos fines podría resultar poco beneficioso, ya que son elaborados con alcohol y a pesar de su eficacia, algunas personas menos tolerantes al dolor podrían presentar complicaciones.

Al respecto dice que “si estamos hablando de tejido vivo, no podemos aplicar una solución alcohólica de propóleo porque el dolor será tremendo. El alcohol es para limpiar alrededor de la herida”, manifiesta.

En conclusión, asegura que estas pomadas servirían para “quemaduras, úlceras varicosas, heridas, escaras, cortes, entre otros”. Al mismo tiempo hace hincapié en que este producto de la colmena “no borra cicatrices”, sino más bien permite la curación del tejido dañado.

Otros uso de la resina

En relación a la manera correcta de tratar algún tipo de herida en la piel, el dueño de Apiherbal comenta que tampoco hay que dejarlo todo en manos del propóleo, esto pues el buen cuidado de una lesión también es necesario para conseguir buenos resultados.

Así, indica que lo que se debe hacer es limpiar bien la zona dañada – esto puede realizarse con suero fisiológico y de manera suave – y no raspar la herida ni remover vasos sanguíneos que están cicatrizando.

Por otro lado, comenta que el propóleo tiene aún más posibilidades de uso, algunos tan comunes como el spray utilizado en encías (en casos de gingivitis) y las gotas que se usan en garganta y amígdalas (amigdalitis purulenta) y quizás menos conocidos

como la resina directa para cerrar cortes; el propóleo disuelto en agua para tratar sinusitis y conjuntivitis; los jabones para el aseo íntimo femenino y los supositorios creados en base a la resina, especiales para tratamientos de próstata.

fuente: Punto Vital

Reflexología

La Reflexología tiene su base en el conocimiento de la localización de una serie de zonas que se manipulan para, mediante una reacción refleja, restaurar las corrientes energéticas linfáticas y sanguíneas y liberar mediante el masaje una serie de impulsos eléctricos que activan y vitalizan el tono de los órganos sobre los que tienen influencia.
La Reflexología moderna ha sido clasificada dependiendo del sitio en donde se estudien o traten las zonas micro reflejas; de tal manera que podemos ver la siguiente clasificación:

Reflexología del iris
Es el conocimiento y aplicación en el diagnóstico de enfermedades, de las zonas micro reflejas en el iris de los ojos, las cuales corresponden a los órganos internos, y mediante la modificación de las estructuras y el color visibles del iris, es posible obtener información del estado de salud que tiene cada órgano del cuerpo. Este método es útil solo para fines diagnósticos; ya que al iris del ojo no tenemos acceso como para producir estimulación alguna desde ese sitio.
Reflexología auricular
Es la teoría de la Reflexología aplicada al pabellón de las orejas. Este método es frecuentemente utilizado por los acupunturistas, sobre todo en tratamientos prolongados en los que la portación de agujas en otros sitios de la piel resultaría muy molesta para cualquier persona con actividad cotidiana.

Reflexología podálica
Son las zonas micro reflejas de todos los órganos del cuerpo, localizadas en el área de los pies. Este es el método más frecuentemente utilizado y el más popular de la Reflexología.
Cuando nos referimos a los masajes de la zona del pie, es importante diferenciar en este tipo de acciones bien definidas: primero, la rehabilitación de la zona del pie y el tobillo de dolencias de la zona propiamente dicha y, segundo, la reflexología podal, o la aplicación de masaje en determinadas partes del pie con el fin de aprovechar sus efectos reflejos sobre los distintos órganos o partes del cuerpo.
Las posibilidades que nos brinda la reflexología son de gran importancia, ya que no sólo nos permite localizar trastornos orgánicos, sino que mediante la activación de las zonas reflejas de los pies es posible eliminar la enfermedad.

Reflexología de la mano
Exactamente lo mismo que el anterior, pero aplicado a las manos.
Reflexología del cuero cabelludo
En la zona donde normalmente todo ser humano tiene cabello, en la cabeza, existen un gran número de zonas micro reflejas de órganos y estructuras corporales internas.

Reflexología facial
Al igual que en el área de la cabellera, en la cara también se han descubierto una gran cantidad de zonas micro reflejas de un número igual de órganos, glándulas y estructuras corporales.
Reflexología en los dedos y uñas
Este es un método utilizado en un tipo de medicina oriental llamado Su Jok en el que se utilizan imanes o vegetales aplicados en áreas específicas para conseguir estimulación en zonas micro reflejas localizadas en dedos y uñas.

Reflexología del abdomen
Este sistema es muy popular en Japón y Corea y esta basado en el mismo principio de todas las anteriores.


Reflexología en la Piel
En la piel de casi todo el cuerpo están localizadas una inmensa cantidad de áreas micro reflejas, las cuales tienen su mayor aplicación en el sistema de curación de origen oriental llamado Acupuntura. De este sistema se desprenden otros métodos utilizados popularmente, tales como la Dígito-puntura o Dígito-presión.

La reflexología presenta muchos de los principios de la acupuntura y el masaje. Emplea el masaje de algunos puntos del pie basándose en la creencia de que corresponden a diferentes funciones corporales y de órganos. Se cree que la energía fluye por el organismo a través de meridianos que tienen su punto terminal en los pies.

Se interpreta que, el responsable en última estancia, de la salud del paciente es un flujo sano y equilibrado de energía a través de esos meridianos. Se cree que los puntos reflejos desde el talón a la punta de los dedos de los pies se corresponden con 720.000 terminaciones nerviosas, que a su vez están conectadas con partes y órganos internos del organismo de las mayores cavidades del cuerpo, así como de la cabeza y el cuello.

A su vez, la reflexología también puede servir como un instrumento diagnóstico. Se supone que si un órgano funciona como es debido, su punto reflejo correspondiente del pie también está bien. Si un órgano está enfermo, entonces la región refleja del pie será hipersensible al tacto, permitiendo un posible diagnostico.
El Shiatsu (la presión del dedo) emplea una presión firme en varios puntos de la piel conocidos como puntos de presión. Este tratamiento alternativo se utiliza para aliviar el dolor y revitalizar a los pacientes.
Nos vamos a interiorizar en la reflexología podal y de la mano.

ver mas en: http://www.enplenitud.com/cursos/reflexologia_1.asp#

Ideas prácticas para consumir verduras y frutas

• Comience cada día con una fruta natural o un jugo de frutas


• Aumente al doble el tamaño de la porción de verduras que come habitualmente


• Agregue una porción de diferentes verduras ej. Zapallo italiano, zanahorias, berenjena o brócoli al arroz o pastas.


• Elija el plato vegetariano al menos una vez por semana


• Compre las verduras y frutas de la estación, son más convenientes.


• Cuando sienta hambre, acostúmbrese a consumir una fruta o una verdura


• Agregue verduras como espinaca, tomate, cebolla o espárrago, en preparaciones a base de huevo, ejemplo; tortilla


• Lleve de colación a la escuela o al trabajo una fruta lavada, picada o una verdura como apio pepino lista para el consumo


• Cada vez que prepare un sandwich asegúrese de colocarle verduras como lechuga, tomate, pepino, porotos verdes.


• Cada semana incluya una fruta o verdura nueva para usted en su alimentación.

Verduras y frutas, buena noticia para la salud

El consumo de frutas y verduras en cantidad suficiente puede salvar cada año hasta 2,7 millones de vida.

(Organización de la salud, 2004)

Se recomienda consumir al menos 5 porciones de frutas y verduras todos los días, lo que corresponde a 400 gramos

Al incluir verduras y frutas dentro de una alimentación saludable, éstas ayudan a reducir el riesgo de enfermedades tales como algunos tipos de cánceres y enfermedades cardiovasculares.

Una alimentación saludable aporta la cantidad de energía (calorías) y nutrientes que cada persona necesita para mantenerse sano.

Incluye una variedad de alimentos.

¿Qué hay en las verduras y frutas?

Vitaminas

Minerales

Fibra dietética

compuestos fitoquímicos

VITAMINA C

Kiwi, naranja, limón, melón, frutilla, pepino, dulce; brócoli, pimentón, repollo y coliflor. Mejora la absorción del hierro, previene infecciones y resfríos.

VITAMINA A

Caqui, damasco, níspero, zanahoria, betarraga, espinaca, zapallo, acelga.Esencial para el crecimiento normal para la salud de la piel, ojos, dientes, encías y cabello.VITAMINA EDurazno, cerezas, damasco, ciruela; palta, espárragos, espinacas, acelga, betarraga, brócoli. Protege las grasas de los tejidos contra la oxidación.

VITAMIMAS B 1 (TIAMINA)

Naranja, uva, pepino, chirimoya, piña, sandía; espinaca, zapallo, zanahoria, betarraga, espárrago, brócoli, timate, lechuga-Mejora el apetito, ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso.

VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA)

Betarraga, champiñones, lechuga, espárrago. Necesaria para mantener una piel sana, participa en el proceso de la liberación de la energía proveniente de los alimentos, para el funcionamiento normal del organismo.

VITAMINAS B3 (NIACINA)

Durazno, cerezas, kiwi, chirimoyas, pepino dulce, porotos verdes, champiñones, espárragos, alcachofa, arvejas, tomates.Ayuda a aprovechar la energía de los alimentos.

VITAMINAS B6

Plátano, palta, zanahoria, coliflor, espinaca, pimentón. Ayuda a la formación de las proteinas y de los globulos rojos. Favorece el funcionamiento del sistema nervioso.

ÁCIDO FOLICO:

Mora, naranja, frambuesa, kiwi, palta, espinacas, achicoria, espárragos, alchachofa, brócoli, poroto verde.

Contribuye al crecimiento normal del feto. Ayuda a mantener las funciones del tracto intestinal y además previene ciertas formas de anemia.

MINERALES

Potasio:

Plátano, naranjas, kiwi, damascos, melón, paltas, betarraga, espinacas, acelga, achicoria.

Ayuda a regular el balance de agua en elorganismo y a mantener la presión sanguínea.

Magnesio:

Kiwi, plátano, choclo, habas, frutos secos y hortalizas verdes.

TODAS LAS VITAMINAS Y MINERALES SON IMPORTANTES PARA MANTENERSE SANOS.

FITOQUÍMICOS

Los fitoquímicos son compuestos químicos naturales que se encuentran en frutas, verduras y leguminosas, y que nuestro organismo utiliza para prevenir enfermedades como el cáncer.

Una naranja o un tomate, pueden contener cientos o posiblemente miles de sustancias fitoquímicas, de ahí la importancia de consumir los alimentos en forma natural.

Algunos fitoquícos tienen acción antioxidante, es decir, protegen a las células de nuestro cuerpo contra los efectos dañinos de la oxidación y previenen el daño celular.

A continuación se muestran algunos conjuntos de compuestos fitoquímicos presentes en ciertos alimentos y su fusión en el organismo.

INDOLES: Se encuentran en las verduras como el brócoli, coliflor, repollo y col de bruselas.

El efecto en la salud es proteger a las células disminuyendo el riesgo del desarrollo de algunos tipos de cáncer como el de mama.

ISOTIOCIANATOS:

Se encuentra en los mismos alimentos mencionados más arriba y su efecto en la salud es similar.

SULFUROS DE ALILO: Están presentes en cebollas, ajos, cebollines y puerros. Contribuyen a la eliminación de las sustancias cancerígenas del cuerpo.

LICOPENO:

Pertenece a la familia de los carotenoides. Esta sustancia es la responsable del color rojodel tomate. Se le atribuyen posibles efectos peventivos del cáncer y enfermedades al corazón.

FIBRA:

Se encuentra en general en las verduras, frutas, legumbres y en cereales íntegrales como avena, cebada o centeno principalmente.

Disminuye la absorción de la glucosa, contribuye a disminuir los niveles de colesterol y aumenta la saciedad.

Evita la constipación (estreñimiento).

IMPORTANTE Recordar que cada fruta y verdura aporta nutrientes distintos y el consumo de una variedad de ellas diariamente ayuda a mantener la salud.

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En general, cada color, aporta un componente saludable específico.Una alimentación saludable se caracteriza por ser alta en fibra y baja en grasa.

VERDURAS Y FRUTAS, LOS COLORES DE LA SALUD

EL PROGRAMA 5 AL DIA

Es un programa internacional que promueve el consumo de al menos 5 porciones de verduras y frutas de distintos colores todos los días.

ROJO: Tomate, rábanos, manzana roja, pimiento rojo, frutilla, sandía, cerezas.

AMARILLO NARANJA: Zanahoria, duraznos, naranjas, limón, mandarina, peras, piñas.

BLANCO: Plátano, coliflor, champiñones, ajo, cebolla, melón.

VERDE. Kiwi, brócoli, espárrago, palta, poroto verde, pepino, lechuga, apio, espinaca, acelga.

AZUL. Mora, berenjena, arándanos, ciruelas, uvas, pasas.

ESTA COMIENDO LO SUFICIENTE?

IMPORTANTE recordar que no todas las porciones pesan lo mismo, esto depende del alimento!

Una porción corresponde a una unidad o a la cantidad que cabe en una mano.

Ejemplos de porciones de frutas y verduras:

Un racimo de uva

Un plátano

Dos kiwis

Un trozo de sandía

Dos damascos

Un trozo de chirimoya

Un vaso de jugo de fruta natural sin azúcar

Un plato de ensaladas (tamaño regular)

Un guiso de verduras.

Cómo incluir 5 porciones de verduras y frutas al día?

DESAYUNO: 1 vaso de jugo de frutas natural son azúcar

COLACIÓN: 1 fruta

ALMUERZO: 1 plato de ensalada más 1 fruta

CENA: 1 guiso de verduras

Total: 5

EJEMPLOS DE MINUTAS QUE INCLUYEN CINCO PORCIONES DE VERDURAS Y FRUTAS AL DIA:

1600 Kcal Escolar entre 9 y 13 años actividad sedentaria.

DESAYUNO: (7.30 horas)1 ensalada de frutas1 tazón de leche semidescremada con avena (250cc)

ALMUERZO: (13:00 horas)1 plato de ensalada de zanahorias, espinaca y champiñones1 plato de porotos con tallarines 1 naranja

ONCE: (17:30 horas)1 tazón de leche semidescremada con chocolate1 pan con palta

CENA: (20:30 horas) 1 plato de guiso de acelgas con arroz 1 manzana

MINUTAS O RECETAS

1800 kCAL MUJER SEDENTARIA ENTRE 30 A 50 AÑOS

DESAYUNO: (7,30 horas) 1 vaso de leche semidescremada con platano (200cc)

2 rebanadas de pan de molde integral con quesillo

ALMUERZO: (13 horas) 1 plato de ensalada de brócoli

1 plato de pescado al horno con puré

2 kiwis

ONCE: (17.39 horas) 1 yogurth con 3 cucharadas de avena

CENA: ( 20.30 horas) 1 plato de ensalada de betarraga con cebolla

1 plato de pavo con arroz

1 pera

MINUTA O RECETAS

2000 KCAL hombre adolescente entre 14 y 18 años actividad sedentaria

DESAYUNO: (7:00 horas)

1 vaso de jugo de naranja

1 taza de leche semidescremada (200 cc)

1 pan marraqueta con queso

COLACION; (10.30 horas)

1 yogurth con frutillas

ALMUERZO: ( 13.30 horas)

1 plato de ensalada de coliflor con tomate

1 plato de cazuela de vacuno

1 durazno

ONCE (17:00)

1 taza de leche semidescremada

1 pan de marraqueta con palta

CENA (20.30 horas)

1 plato de pescado al vapor con ensalada de lechuga con habas

1 manzana

VIDA SANA

GRUPO DE EDAD ADULTO MAYOR

DE USTED DEPENDE NO DEPENDER DE LOS DEMÁS

MANTENGASE ACTIVO

¿Por qué?

Si hace más actividad física:

• Se sentirá más relajado, tendrá más energía
• Estará menos expuesto a accidentes
• Se verá mejor y le será más fácil mantener un peso adecuado
• podrá prevenir o controlar mejor las enfermedades al corazón, obesidad, presión alta y diabetes.
• Gastará menos en salud
• Podrá mejorar su memoria y concentración

¿Qué hacer?

• Trasládese caminando para ir a la compra o a visitar a familiares o amigos
• Salga a pasear caminano con sus seres queridos
• Escoja el ejercicio que más le guste y practíquelo 3 veces a la semana

IMPORTANTE:

• Haga actividad física, pero no se sobreexija
• Aumente la frecuencia, duración e intensidad de sus ejercicios en forma progresiva
• Si siente algún malestar, detenga la actividad y consulte a su médico.
• También se puede hacer ejercicios sentado

CONSEJO SOBRE ALIMENTACIÓN:

• Recuerde que el consumo de dos o tres lácteos al día es importante para mantener la fortaleza de sus huesos.
• Trate de comer dos platos de verduras y dos o tres frutas cada día. La fibra que contienen ayuda a bajar el colesterol y mejora la digestión.
• Coma pescado cocido al horno, al vapor o a la plancha dos veces por semana. Le ayudará a mantener su colesterol
• Reduzca el consumo de sal, recuerde que los alimentos que vienen preparados ya contienen sal
• Beba bastante agua entre comidas, 6 a 8 vasos en el día

NUNCA ES TARDE PARA HACER NUEVAS AMISTADES.

INTEGRESE A LAS ACTIVIDADES QUE SE REALIZAN EN SU BARRIO O COMUNA.

GRUPO DE EDAD DE 19 A 59 AÑOS

QUE NO TE GANE LA RUTINA HAZ ACTIVIDAD FISICA

¿Por qué?

• Manejarás mejor el strés y te sentirás más feliz y relajado
• Te sentirás más ágil y con más energía
• Te verás mejor y será más fácil mantener un peso adecuado
• Podrás prevenir o controlar enfermedades como obesidad, diabetes y presión alta
• Compartirás con tu familia y amigos y conocerás otras personas

¿Qué hacer?

• Trasládate caminando o en bicicleta para ir al trabajo, hacer las compras, ir al cine y visitar a los amigos
• Usar las escaleras en vez del ascensor
• Haz un alto en el trabajo, párate, camina, estírate
• Comparte los quehaceres del hogar, también son formas de ejercicio
• Comparte los juegos con tus hijos (as)

Complementa actividades deportivas de fin de semana con dos sesiones más durante la semana

La vida no es sólo trabajo o estudio; la diversión también es parte de una vida sana.

CONSEJOS SOBRE ALIMENTACION

Trata de mantener un peso saludable

Para evaluar tu estado nutricional debes conocer tu peso en kilos (kg) y tu estatura (m) calcular tu índice de masa corporal (IMC) y observar si estás dentro del rango normal.

¿Cómo se calcula el IMC?

Dividiendo el peso en kg por la estatura en metros (m) al cuadrado: IMC = kg/m2

Ejemplo: 58,5 kg

1.60 m x 1,60 ,m IMC 22,9

Compara tu IMC con los criterios de clasificación recomendados por la OMS

IMC Estado nutricional

Menor a 18,5 Bajo peso o enflaquecido

Entre 18,5 y 24,9 Normal

Entre 25 y 29,9 Sobrepeso

30 y más Obeso

Las personas que se encuentran fuera del rango normal tienen un mayor riesgo de presentar problemas nutricionales y de salud

En las personas con sobrepeso u obesidad ¿importa dónde tienen depositada la grasa?

Sí, la distribución de la grasa alrededor de la cintura aumenta el riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares (ECV)

Circunferencia de cintura asociada a mayores factores de riesgo de ECV

Riesgo elevado Riesgo muy elevado

Hombres (igual o mayor a) 94 cm 102 cm

Mujeres (igual o mayor a) 80 cm 88 cm

GRUPO DE EDAD DE 10 A 18 AÑOS

VIVE LA JUVENTUD EN MOVIMIENTO. TE VERAS Y SENTIRAS MEJOR

¿Por qué?

• Porque aumentarás tu fuerza y energía


• Tu autoestima mejorará y te sentirás más seguro de tus capacidades


• Podrás crecer y desarrollarte de manera más sana


• Podrás prevenir la obesidad y futuras enfermedades al corazón


• Podrás compartir con tus amigos o hacer nuevas amistades


• Te alejarás del alcohol, las drogas y el cigarrillo.

ACITIVIDADES AL AIRE LIBRE CON PADRES Y AMIGOS O AMIGAS

• Intégrate al programa de actividad física o deportes que más te guste en tu escuelas o barrio


• Haz del deporte tu mejor panorama


• No saques la vuelta. Participa en lñas clases de educación Física de tu colegio


• Andate caminando o en bicicleta al colegio y usa las escaleras en vez del ascensor

IMPORTANTE:

!Lobera tu energía con al menos una hora diaria de actividad física!

CONSEJOS SOBRE ALIMENTACION:

• Recuerda que golosinas, papas fritas, bebidas y helados tienen alto contenido de grasas o sal; consúmelos sólo de vez en cuando.


• Disfruta de3 frutas y 2 ensaladas todos los días, son deliciosas y saludables


• El pescado y las legumbres son excelentes alimentos para ti; consúmelos 2 veces por semana.


• Respeta los horarios de las comidas, el "picoteo" no te ayuda a mantener la linea.

Los días con actividades vogorosas puedes comer más. Cuando has estado mucho tiempo sentado y con actividades físocas livianas o moderadas, deberás comer menos.

VALORA Y DISFRUTA TUS LOGROS!

GRUPO DE EDAD DE 6 A 9 AÑOS

JUEGA TODO LO QUE PUEDAS!

MOVIÉNDOTE CRECERÁS Y ENCONTRARÁS AMIGOS!

¿Por qué?

Porque si juegas activamente:

Conocerás tu cuerpo

Podrás compartir con tus amigos

Serás más ágil y fuerte

Aprenderás a realizar deporte que no olvidarás cuando seas grande

PRACTICA JUEGOS ACTIVOS AL MENOS DURANTE 1 HORA AL DIACON MOVIMIENTO, GÁNALE AL ABURRIMIENTO

Sal a jugar con tus padres o amigos

Andate caminando o en bicicleta a la escuela

Intégrate a los talleres deportivos de tu colegio o barrio.

Consejos sobre alimentación

La leche es importante para tu crecimiento

No olvides que necesitas consumir al menos 3 lácteos diarios

Come al menos dos platos de verduras y 2 a 3 frutas al día

Te ayudarán a mantener tu salud

Respeta los horarios de tus cuatro comidas y trata de no comer entre comidas. Así podrás mantener tu peso

Toma un buen desayuno, con leche, pan y en lo posible fruta.

Es importante para tu salud y rendimiento escolar.

Si por tu horario de clases necesitas una colación, elige la leche, yogur o frutas. Son más saludables

No olvides lavarte las manos antes de comer y los dientes después de comer.

TEN CONFIANZA EN TI TU PUEDES!!

GRUPO DE EDAD DE 2 A 5 AÑOS

QUE LOS PRIMEROS PASOS DE TU HIJO (A) SEAN EL COMIENZO DE UNA VIDA ACTIVA SALUDABLE

¿Por qué?

Porque haciendo actividad física crecerán mejor

Tendrán huesos y músculos más fuertes

Conocerán su cuerpo y evitarán accidentes

Mejorarán su autoestima al descubrir sus capacidades

Se sentirán alegres y se divertirán

Los niños (as) aprenden jugando.

Necesitan al menos 1 hora diaria de juegos activos

Comparte las actividades con tu hijo (a) Así podrás protegerlo de accidentes

Permite a tus niños (as) más oportunidades para estar activos.

Disminuye el tiempo en actividades en las que permanecen sentados.

CONSEJOS SOBRE ALIMENTACIÓN

Recuerde que el niño (a) necesita de una alimentación variada, que incluya diariamente lácteos, verduras y frutas de distintos colores, cantidades moderadas de pan cereales y dos o tres veces por semana legumbres, pescado pollo, pavo u otras carnes sin grasa.

OJO con las golosinas y bebidas! Su consumo frecuente es causa de obesidad y caries dentales.

Las colaciones bajas en grasa, azúcar y son más saludables

Ejemplos de colación para consumir en casa o llevar al jardín:

Lunes: leche

Martes: Fruta

Miércoles: yogur

Jueves: Cereales

Viernes: Flan o Jaleas

Escúchalos y enséñales a expresar sus emociones.

GRUPO DE EDAD DE 0 A 2 AÑOS

Ocúpate que la alimentación de tu hijo (a) sea saludable desde su naciemiento

¿Por qué?

Una alimentación sana es la base para un futuro sano, ya que previene enfermedades como la obesidad, diabetes, hopertensión y otras.

La leche materna es el mejor alimentoaestaedad y permite un óptimo crecimiento y desarrollo de tu hijo (a)

El amamantamiento favorece la relación madre-hijo (a), permite el contacto piel a piel, evita el estrés y contribuye al desarrollo afectivo emocional.

Los hábitos de vida y la conducta alimentaria se desarollan muy precozmente en la infancia.

RECUERDA QUE:

Los niños (as) hasta los 6 meses deben alimentarse sólo con leche materna y no necesitan tomar otros líquidos, ni alimentos.

Desde los 6 meses se iniciará la alimentación sólida, según las indicaciones que te entregue tu equipo de salud.

Después del primer año de vida incorpora progresivamente al niño (a) a los hábitos de alimentación de la familia, adaptando la consistencia a su dentición (molido, picado, etc)

Cuando tu hijo esté odioso o inquieto no lo entretengas con alimentos ya que el llanto no siempre indica hambre.

CONSEJOS SANOS:

Después de los 6 meses no olvides incluir alimentos como frutas y verduras en la dieta de tu hijo (a) y evita agregar sal y azúcar a las preparaciones.

Cuando tu hijo (a) no desee comer no insistas, el apetito varía de un día a otro, pero si la falta de apetito permanece varios días debes consultar a un profesional de salud.

Hay muchas formas de demostrar cariño, no sólo con alimentos.

Debes cumplir con los controles de salud de tu hijo (a) para vigilar su crecimiento sano, recibir su vacunación y los beneficios de alimentación que le corresponden.

Guía para evitar el consumo de tabaco

1.- Exige ambientes libres del humo de tabaco y protege a los no fumadores.

2.- No empieces a fumar, aprende a decir no al tabaco

3.- Infórmate sobre los efectos dañinos del tabaco. Elige no fumar

4.- Deja de fumar, evitarás muchas enfermedades y mejorará tu calidad de vida.

Ministerio de Salud 10 Agosto 2005 (Santiago Chile)

http://productosdehuevos.com/fuma//

Guia para una vida saludable

1. Consume 3 veces en el día productos lácteos como leche, yogur, quesillo o queso fresco, de preferencia semidescremados o descremados.

2. Come al menos dos platos de verduras y 3 frutas de distintos colores cada día.

3. Come porotos, garbanzos, lentejas o arvejas al menos 2 veces por semana, en reemplazo de la carne

4. Come pescado, mínimo 2 veces por semana, cocido, al horno, al vapor o a la plancha.

5. Prefiere los alimentos con menor contenidos de grasas saturadas y colesterol

6. Reduce el consumo habitual de azícar y sal

7. Toma 6 a 8 vasos de agua al día

GUIAS DE ACTIVIDAD FISICA

1. Camina como minimo 30 minutos diario

2. Realiza ejercicios de estiramiento o elongación

3. Prefiere recrearte activamente

4. Realiza pausas activas en el trabajo

5. Realiza ejercicios 30 minutos 3 veces por semana

6. Adapta la intensidad a tu ritmo personal.